Cuvée Millésime 2014

Toutes les années, nous avons la possibilité de réaliser des vins millésimés. Nous choisissons les années que nous considérons les plus organoleptiquement équilibrées. La composition de cet assemblage provient d’une sélection de nos meilleures cuvées des différents cépages.

Ces bouteilles sont toutes tournées à la main sur des pupitres traditionnels et ensuite, étiquetées à la main.

Limité à 1700 bouteilles numérotées.

Champagne Guy Remi - Cuvée Brut Millésime

Composition

Vendange 2014

10% de Meunier
50% de Pinot Noir
40% de Chardonnay
Dosage : 6,5 gr/L

Oeil

Un œil jaune doré au légers reflets ambrés.

Nez

Un premier nez fruité, de petits fruits rouges, tels que la fraise et la cerise, suivi d’arôme de pâte d’amande. Cette complexité aromatique donne sa fraîcheur et son élégance.

Bouche

Les premières impressions, nous donne de la jeunesse et de la fraîcheur, qui s’oriente vers la complexité et la puissance. On y retrouve le gâteau aux amandes et de viennoiserie légèrement beurrée.

Esprit

Ce champagne est fait pour les amoureux des grandes cuvées. Nous vous le suggérons en accompagnement d’un foie gras de canard.

A déguster à une température comprise entre 8 et 10 degrés.

Disponibilité

Uniquement en bouteille.

Accord Mets & Vins

Découvrez la recette du Moelleux aux noisettes, poire rôtie et fils d'ange de en cliquant ici

Ainsi que la recette du Cochon bollyfood, curry de butternut et purée de coing en cliquant ici

Plaisir Simples

Apértifs ; Brioche

Moment de détente

Terrine de foie gras

Gastronomie

cochon bollyfood, curry de butternut ; moelleux aux noisettes