Français
English
Champagne Guy Remi - Maison de Champagne à Baslieux sous Châtillon
Champagne Guy Remi - Cuvée
Champagne Guy Remi
Cuvée Perle Noire

Cuvée Perle Noire

Tout comme une perle, cette cuvée mono-cépage, composée uniquement de « cuvée de Pinot Noir » est un assemblage rare en Champagne.
Champagne Guy Remi - Cuvée
Composition
Provenant de quatre petites parcelles exposées sud-est, positionnées en mi-coteau, avec pour chacune un sol différent.
  • 100 % de Pinot noir
  • dont 45% de vin de réserve 
  • Dosage : 6,5 gr/L 
Oeil
Une robe d’un jaune pâle brillant, aux reflets dorés.
Nez
n premier nez très expressif délivrant une large palette de fruits frais. La dominante est portée sur les fruits jaunes ainsi que les fruits blancs, ce qui lui confère de la délicatesse. Viennent ensuite des notes plus pâtissières, libérant des arômes de brioche, d’amande.
Un nez délicat frais et gourmant.
Bouche
Sa bouche et fraîche, d’une texture soyeuse, suave. Ce vin est généreux, une pleine expression de fruit comme la pêche et la poire. Lorsqu’il s’ouvre, les arômes pâtissiers, côté brioché, beurré viennent s’’ajouter. La finale est d’une grande longueur sur le fruit.
Esprit
Ce champagne de Gastronomie, saura vous surprendre en accompagnant toutes vos volailles et viande Blanche.
A déguster à une température comprise entre 6 et 8 degrés
Disponibilité
Uniquement en bouteille.
Un tirage limité à 3500 bouteilles par an.
Accord Mets & Vins
Découvrez la recette du Faisan au vin blanc au raisin et ses poires poêlées en cliquant ici
Champagne Guy Remi - Maison de Champagne à Baslieux sous Châtillon
Plaisir Simples
crevettes marinées
Champagne Guy Remi - Maison de Champagne à Baslieux sous Châtillon
Moment de détente
faisan au vin blanc
Champagne Guy Remi - Maison de Champagne à Baslieux sous Châtillon
Gastronomie
Quasi de veau à la truffe d'été