Champagne Guy Remi
L'essen’Ciel
L'essen’Ciel
Nous avons souhaité retrouver l’essence du vin de Champagne dans cette cuvée. Vieilli plus de 10 ans en cave, le vin révèle une grande complexité. Le dosage zéro permet l’expression complète des raisins naturels.
Cette cuvée a été sélectionnée dans le Guide Champagne Véron 2021.
Composition
- 33,33 % de Meunier
- 33.33 % de Pinot noir
- 33.33 % de Chardonnay
- dont 25% de vin de réserve
- Dosage : 0 g/litre
Look
A golden robe with a silver glow.
Nose
A first fruity nose of ripe red berries, followed by aromas of pastries. A beautiful complexity. The finish tends towards mirabelle plum, grapes and pear flesh.
Taste
A complex palate, rediscovering the aromas of pastries. Stone fruits are not left out: mirabelle plum, quetsche and plum form a beautiful fruit salad.
Spirit
A Champagne to be enjoyed as an aperitif or with seafood.
Availability
Only in bottles.
A limited edition of 3,000 bottles.
Food & Wine pairing
Simple pleasures
Aperitif
Relaxing moments
Wood-fired grilled fish; Crayfish milk soup
Gastronomy
Seafood; Deer fillets